本报讯（记者刘波）冬天有些家庭直接把吃剩余的饭菜放在外面，以为天冷了、气温低，饭菜不易蜕变，没必要放进冰箱

本报讯（记者刘波）冬天有些家庭直接把吃剩余的饭菜放在外面，以为天冷了、气温低，饭菜不易蜕变，没必要放进冰箱

本报讯（记者刘波）冬天有些家庭直接把吃剩余的饭菜放在外面，以为天冷了、气温低，饭菜不易蜕变，没必要放进冰箱。本市公共营养师王鑫提示，冬天室温尽管低，但随时改变，无法到达阻挠细菌繁衍和繁衍的程度。剩饭菜放置在室温下几个小时，就会繁衍很多细菌。\n　　在咱们日子的环境中，存在很多细菌、真菌等微生物，适合的生存环境在5℃至60℃之间。在冬天，室内温度也在这个范围内。煮熟的食物放在室温下2个小时以上，细菌就会快速繁衍，简单导致食物蜕变，或繁衍致病菌。所以，即便在冬天，剩饭菜也最好放进冰箱，冰箱冷藏室温度在4℃及以下，并且温度安稳，在低温且相对恒温、空间较小的情况下，能够延伸食物的保质期。\n　　吃剩的饭菜，用保鲜盒分装密封好，及时放进冰箱，最好在下顿吃完。吃之前要彻底加热，特别是肉类，吃多少，热多少，勿重复加热。绿叶蔬菜、海鲜等食物不适合隔夜后再二次加热食用。剩米饭、剩馒头能够放进冰箱冷冻，再次食用时热透即可。\n\n\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t\t\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP\n\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n责任编辑：吕成飞